超低温零下-60℃度海鲜速冻肉类冷藏库
更新时间:2023-09-06 09:55:20
超低温冷冻技术可以在短时间内将海鲜的中心温度降至-60℃而达到完全冻结,它可以快速和有效地使食品降温,令水分完全固化,阻止...
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零损耗&冷链运输
对于一些距离较远或者不容易保存的海鲜,在长途运输的过程中会造成大量的损耗,并使其失去鲜美的美食体验。但是,通过-60℃超低温冷柜的全程保鲜,就能保持肉质鲜美及营养健康。例如我们熟悉的蓝鳍金枪鱼,就是以超低温冷冻的形式与我们见面的。同时,超低温冷冻的海鲜比起活鲜或者普通冷冻品,其保质期延长一倍以上,更有利于仓储和保鲜。
超低温冷链可有效保障采购“前一公里”,以及配送到餐桌“一公里”的食品安全,确保在捕捞加工、贮藏、运输、分销和零售的各个环节均处于-60℃,有效保证食品的安全和口感。
成熟的超低温冷链运营起来,成本只会比普通冷链稍高,却比鲜活运输要低,且几乎没有损害,大大提升了食品的价值,也保留了食品应有的口感。所以,总体来说,超低温食品会以更平民化的价格,让消费者享用,其品质与以往特别昂贵、特别“高大上”的鲜活产品无异。